Lo Chef Salvatore Capodiferro, nonché padrone di casa, è nato in un paese di mare e fin da piccolo eredita dalla nonna la passione della cucina. Porta il suo dono ai Castelli Romani puntando sulla qualità e sulla freschezza delle materie prime che vengono da lui accuratamente selezionate e cucinate esaltandone i profumi e i sapori. Un tipico piatto dello Chef è la mousse di baccalà e i paccheri alla gaetana.
Intraprendente Sommelier nonchè padrona di casa, Pamela Bottiglia porta la sua passione per il vino al Ristorante Capodiferro. Con una grandissima passione nell’arte della selezione vinicola, Pamela trasforma ogni esperienza culinaria in un viaggio unico. La sua competenza enologica si riflette nei tesori della cantina, creando un connubio perfetto tra il palato degli ospiti e il mondo dei vini. Presso Capodiferro, l’eleganza dei sapori si unisce alla maestria di una sommelier straordinaria, trasformando ogni momento in un’esperienza indimenticabile.
Ogni ingrediente è fresco e di prima qualità; lo Chef Salvatore Capodiferro seleziona personalmente e accuratamente tutti i prodotti. I piatti del menù sono vere opere d’arte e nulla è lasciato al caso, ogni dettaglio viene curato con grande attenzione. Con il suo menù lo Chef vi farà vivere un esperienza culinaria unica.
Il Ristorante Capodiferro nasce a Novembre 2015 sulle sponde del lago di Nemi e gode di una splendida vista panoramica. Si trova nel comune di Genzano di Roma, a venti minuti da Roma e vicinissimo ai giardini papali di Castel Gandolfo. La location è curata nei minimi dettagli, la professionalità e la cordialità di tutto la Staff , la maestria dello Chef faranno si che il vostro pasto diventi un momento indimenticabile.
Salvatore e Pamela e tutto lo staff saranno lieti di ospitarvi nel loro ristorante
per un esperienza culinaria indimenticabile